פטריות בפסח

[אמיר כרמי]

מישהו יכול לפרט על הבעיות או ההכשרים השונים שמעתי שיש בזה מבוכה

[אוהב עמו]

באיזה בעיות מדובר?

[עזריאל ברגר]

הבנתי שהבעיה היא עם ה"מצע" שעליו הן גדלות, שהוא בדרך כלל חמץ, ובייצור לפסח - קטניות.
ונחלקו הפוסקים אי חשיב זה וזה גורם, ומסתמא גם יש לדון האם זה מותר לכתחילה וכו'.

[עזריאל ברגר]

וזה כמובן חוץ משאלת התולעים שבכל השנה.

[מלבב]

וזה כמובן חוץ משאלת התולעים שבכל השנה.

אתה מצאת פעם תולעים בפטריות?

[עזריאל ברגר]

אני לא.
אבל רבנים רבים חששו לזה.
ומסתמא כל מי שלא חושב כמוך הוא עם הארץ ואין להתחשב בדעתו כלל...

[למען עמי]

מדוע צריך לחשוש אם אין שם מיעוט המצוי. ואם זה כן מצוי - זה משהו אחר.
ואגב, גם אני מעולם לא ראיתי. אבל זה לא ראיה, כי אני לא מומחה בתחום וגם לא רגיל לאכול הרבה פטריות

[עזריאל ברגר]

אני מומחה בתולעים?!
אתה מומחה בתולעים?!
האם כתבתי שאסור?!
כתבתי שיש "שאלה". מי שיש לו וודאות שפטריות אלו ואחרות (או כולן) אין בהן תולעים - שיאכל בשמחה...
רק הערתי הערה.

[למען עמי]

מדוע צריך שיהיה ודאות שאין תולעים?
האם יש כאן חזקה עד שיוכח אחרת? - אם שלושתנו לא ראינו מעולם תולעים בפטריות, אז כנראה זה לא מצוי.

במחשבה שניה, אולי כת"ר מתכוון לתולעים שבקושי נראים [אבל לבסוף נראים, דאי לאו הכי לא אסירי], ואם כך אז לא בדקנו מספיק. האם לכך נתכוון מר?

[עזריאל ברגר]

זהו אשכול על פסח ולא על תולעים, ולכן אמעיט דברי.
גם בחסה מעולם לא ראינו תולעים, וגם לא בשאר דברים שפשוט לכולם שאינם נאכלים בלי השגחה טובה.

[שייף נפיק]

בחסה כסדר יש חרקים וחייב שטיפה גם בכשרות הכי מהודרת

[שמש]

[quote="עזריאל ברגר"]זהו אשכול על פסח ולא על תולעים, ולכו אמעיט דברי.
גם בחסה מעולם לא ראינו תולעים, וגם לא בשאר דברים שפשוט לכולם שאינם נאכלים בלי השגחה טובה.[quote]
קנית פעם חסה רגילה?
(אגב גם בחממות יש לפעמים)

[יואל הלוי]

שמעתי שהיה מאמר על פטריות מהרב אפרתי שליט"א בשנה שעבר במן השרש - האם יש מישהו אפשרות להעלות אותו

וגם האם יש למישהו מידע על הנושא של פטריות בפסח מצד המצע של חמץ

[מגדל]

לחסומים, מתוך אתר כושרות:
https://www.kosharot.co.il/index2.php?id=3667&lang=HEB
ההדגשות אינן במקור.

בעיה קשה זו ניתגלתה בימים האחרונים ע"י מעבדת "מכון התורה והארץ" בגוש קטיף.

אתמול נשלחה הודעה ע"י הרבנות הראשית לישראל לכל הרבנים,מועצות דתיות ומשגיחי כשרות.
וזה נוסח ההודעה.
"לשאלת רבים-בדבר נגיעות בפטריות המיובאות וכדו' והשימוש בהם,לאחר שנעשו בדיקות רבות ע"י מומחי מעבדה ואנשי שם בפטריות השלמות והחתוכות המיובאות ארצה תחת השגחות מהודרות של גופי הכשרות השונים, נימצא כי שכיחות התולעים בפטריות הינה גבוהה ועל כן יש להימנע מלהשתמש בהן ".
בהודעה אחרת שקבלנו מ"מכון התורה והארץ" מופיעה רשימה של 8 יבואנים שונים,4 הכשרים שונים (הרב לנדאו, בד"ץ בעלזא, חוג חתם סופר) שפטריותהם נגועות בתולעים. לדוגמה בקופסת שימורים מוסדית של 1.850 קג נמצאו למעלה מ-200 תולעים.
כל הפטריות המופיעות ברשימה מיובאים מסין. וזה בגלל הרמה התברואתית הירודה בארץ זו.
התולעים נמצאים בקפלים שמתחת ל"כובע" של הפטריה וצבעם קצת יותר בהיר מהפטריה עצמה. לעין לא מקצועית קשה לגלות אותם.
לכן אסור להשתמש באלו הפטריות המיובאות מסין.
הפטריות הטריות הגדלות בארץ ב"ה אינם נגועות.

ועוד תשובת הרב אליקים לבנון בנושא הפטריות:
לאחרונה נודע כי הפטריות המיובאות מסין, נגועות בתולעים. יש להבחין בין ארבע צורות הם רגילים להשתמש:

א. פטריות חיות, טריות , הנמכרות כירק לאכילה. אלה גדלות בארץ ואין בהם חשש תולעים.

ב. פטריות מיובאות, יבשות.
הפטריות הללו עוברות תהליך יבוש בתנורים, בין °70 ל -°80, ובדרך כלל שוהות עוד פרק זמן עד אשר מגיעות לארץ ונמכרות ליצרני מזון.
אם הפטריות הללו שהו תקופה של 12 חודש מהיבוש , הם מותרות ללא כל ספק.
אולם הואיל והם מיובשות בתנורים, יש להקל ולהשתמש בהם גם לפני שעברו עליהם 12 חודש.
לכן, למעשה, פטריות יבשות מותרות בשימוש.

ג. פטריות טחונות, כגון אבקת מרק או רוטב פטריות. הטחינה גורמת לכך שאפילו היו בהם תולעים, מותר להשתמש באבקה. גם אם מוסיפים להם שברי פטריות, הרי שאלו הן מהפטריות המיובשות, ולכן השימוש בהם מותר.

ד. פטריות מבושלות במים, הנמכרות בקופסאות שימורים, בהם יש חשש נגיעות בתולעים, ואין לאוכלם.
מאכל שכבר נתבשל עם פטריות, אם אפשר להוציא את הפטריות, שאר האוכל המבושל מותר.
בורקס או פיצה עם פטריות, משתמשים בהם בפטריות האלה, ולכן גם הם אסורים.

לסיכום:
מותר להשתמש בפטריות חיות טריות, וכן בפטריות יבשות ובאבקות מרק או אבקות לרוטב.
אסור להשתמש בפטריות המבושלות וכן בבורקס או פיצה מפטריות

[עזריאל ברגר]

לחסומים, מתוך אתר כושרות:
https://www.kosharot.co.il/index2.php?id=3667&lang=HEB
ההדגשות אינן במקור.

בעיה קשה זו ניתגלתה בימים האחרונים ע"י מעבדת "מכון התורה והארץ" בגוש קטיף.

יש לשים לב שמדובר על הודעה מלפני כמעט 20 שנה, מה שמעלה את החשש שמא דברים השתנו מאז...

[בן סופרים]

מה למעשה בשאלת פטריות בפסח קיימת בעיה או לא? הענין נוגע למעשה אשמח לתשובה מהירה

[יודע_ספר]

ראה כאן בעמודים 24-31

הליכות-שדה-207.pdf

(1.8 MiB) הורד 1340 פעמים

[עזריאל ברגר]

ראה כאן בעמודים 24-31

הליכות-שדה-207.pdf

מתוך דבריו:

להלכה למעשה הורה מרן רבינו, שלכתחילה פטריות שאנו מבקשים ליתן להם כשרות לפסח אין לגדלם ב״נבג של חיטה״, אלא על דוחן או קטנית, וטעם דבריו שיש ספק כיצד להגדיר פטריה הגדלה על חמץ, הוראה זו היתה על דרך של לכתחילה, אולם מאידך גיסא כאשר בא חנווני שביקש למכור בפסח פטריות שגדלו על חיטה ולהחשיבם ככשרים לפסח, אמר רבינו שא״א למונעו.

האם מישהו יודע מה המצב בהכשרים השונים?

[.השוחט]

יישר כח על המאמר.

לפי זה לכאורה, פטריות שלא כתוב עליהן כשר לפסח, אין לאוכלן לכתחילה.
אמנם בדיעבד, שבישלו פטריות שהיו במקרר בכלי פסח, לכאורה אין שאלה על הכלים.
כך אמרתי מסברא למי ששאלני, אבל מציע את הנידון כאן.

ובדרך אגב. [אולי כבר יש בזה במקום אחר במרחבי האוצר].
שאלוני לגבי נבטי אלפלפה.
האם זה צריך הכשר לפסח?
אולי מינייכו תסתיים שמעתתא דא.

[יהושפט]

יישר כח על המאמר.



ובדרך אגב. [אולי כבר יש בזה במקום אחר במרחבי האוצר].
שאלוני לגבי נבטי אלפלפה.
האם זה צריך הכשר לפסח?
אולי מינייכו תסתיים שמעתתא דא.

בד"ץ העה"ח פרסמו שבנבטים העבים יש חשש קטניות ובאלפלפא חשש חמץ

[.השוחט]

יישר כח

[יואל הלוי]

יש גם תשובה בשו"ת שבט הלוי ח"ח קי"ד שמתיר את הפטריות מדינא - אולי משום סלסול או חומרא דחמץ יש לדון לכתחי'

[עקביה]

אולי היה אשכול ייעודי, איני זוכר, ולכן אני שואל כאן -

אבקת מרק פטריות שאינה כשרה לפסח, אך ברכיבים לא מצוין בפירוש חמץ. האם היא חמץ (לעניין אם למוכרה לגוי או לבערה)?

קמח ללא גלוטן. גם הוא אינו כשר לפסח, אבל האם הוא חמץ?

תודה

[יבנה]

אולי היה אשכול ייעודי, איני זוכר, ולכן אני שואל כאן -

אבקת מרק פטריות שאינה כשרה לפסח, אך ברכיבים לא מצוין בפירוש חמץ. האם היא חמץ (לעניין אם למוכרה לגוי או לבערה)?

קמח ללא גלוטן. גם הוא אינו כשר לפסח, אבל האם הוא חמץ?

תודה

ממדריך הבד"ץ השנה
אבקות למיניהן אבקת מרק פלאפל וכדו': עלולות להכיל מיני דגן, או עמילנים ודקסטרוזה וכדומה שיש להתייחס אליהם בחשש חמץ.
קמח ללא גלוטן: יש קמח ללא גלוטן שעלולים להיות חמץ.

[עקביה]

תודה רבה!

[צורב מתחיל]

אולי היה אשכול ייעודי, איני זוכר, ולכן אני שואל כאן -

אבקת מרק פטריות שאינה כשרה לפסח, אך ברכיבים לא מצוין בפירוש חמץ. האם היא חמץ (לעניין אם למוכרה לגוי או לבערה)?

קמח ללא גלוטן. גם הוא אינו כשר לפסח, אבל האם הוא חמץ?

תודה

מצו"ב מבית ההוראה של ר"ח כץ בחיפה
אבקת מרק שלא מוזכר גלוטן, אפשר למכור.

רשימת מוצרים תשפב.pdf

(109.94 KiB) הורד 150 פעמים

[עקביה]

יישר כח!