פורום אוצר החכמה

האם מותר לצנן בשבת ביצים רותחות שהושמו בחמין, בזרם מים קרים מהברז?

אשמח למרא"מ בזה בספרי זמננו

בשמירת שבת כהלכתה פרק א' סעיף ס"ז מתיר בשופי, עיי"ש בהערות.
מאידך שמעתי מחתנו של הג"ר לוי רבינוביץ זצוק"ל (בעל מעדני השולחן) שחמיו לא הניח בביתו לשטוף הביצים עד שיתקררו

כידוע יש בזה מטרה של הפרדת הקליפה הדקה מגוף הביצה ,וממילא אין הנידון כאן רק מצד הלכות בישול